Hoje vim falar de diferentes tipos de recepção para casamento. Seja um pequeno, ou grande evento, definir o tipo de recepção que você quer para o seu casamento é essencial. E para dar uma ajudinha para vocês noivinhas, fiz esse post detalhado, explicando tudo sobre cada tipo de recepção, para que no final você escolha oque mais combina com você e com o seu noivo. O primeiro passo, antes de qualquer outra coisa, é ter o número total de convidados em mãos, onde será realizado a cerimônia e a festa, a verba disponível, o horário da cerimônia e o tempo de duração da festa.
❤ Bolo e Champagne.
Se você quer uma recepção econômica para comemorar seu casamento, mas não quer abrir mão da elegância, esse tipo de recepção pode ser perfeito para você. Ao final da cerimônia, os noivos recebem seus convidados para receber os cumprimentos e um brinde de champagne e bolo de casamento. Esse tipo de recepção é perfeita para os noivinhos que querem um casamento mais discreto, íntimo, somente para a família e os amigos mais próximos. E o melhor de tudo é que esse tipo de recepção pode ser realizado a qualquer horário do dia ou da noite. Na decoração, tudo deve ser feito com capricho, apesar de ser um evento simples, as mesas devem seguir o mesmo estilo da ornamentação da Igreja. Já no cardápio, além do bolo e do Champagne, você pode optar por servir docinhos de vários tipos, bem casados, petit fours, sucos, refrigerantes, água, e no fim da comemoração, você pode optar por servir um cafezinho bem quentinho para os seus convidados.
❤ Brunch.
O Brunch tem origem britânica, que faz uma mistura de comidas de café da manhã, com pratos de almoço. E se você pretende se casar durante a manhã, o Brunch é uma grande aposta. O cardápio é composto, de frios, frutas, ovos apresentados de diferentes maneiras, cafés, chás, sucos, saladas, legumes, e porções de pratos quentes que são servidos individualmente. Também é possível servir bebidas alcoólicas, mas desde que a bebida seja bem leve, como o famoso espumante.
❤ Almoço.
Para casamentos realizados pela manhã, um almoço, é a opção perfeita. Com um cardápio completo, pode incluir desde serviço de coquetel na chegada dos convidados, até pratos principais, acompanhamentos e por fim a sobremesa. Uma ótima opção, para agradar todos os paladares, é conter no cardápio pelo menos uma opção de massa, uma de carne, uma de peixe e uma de frango. As bebidas, você pode optar, por servir, sucos naturais (que é uma ótima opção, super refrescante para os dias mais quentes) refrigerantes, cervejas, vinhos e espumantes, e um café bem quentinho para acompanhar o bolo.
❤ Coquetel.
Se o seu casamento for ser realizado, ao final da tarde, você pode optar por um coquetel. Que será servido aperitivos, frios e quentes, e também, poderá ser servido, algumas porções de pratos quentes servidos individualmente. E para garantir que todos os seus convidados estão sendo bem servidos, é preciso investir em uma boa quantidade de garçons, isso é muito importante. Neste tipo de recepção não é preciso mesa posta, você pode optar por, sofás, pufes e mesinhas de bar, esses são suficientes para acomodar os convidados. Na decoração, você pode ousar, e deixar a criatividade livre e solta, abuse das flores, brilhos e velas a vontade.
❤ Banquete.
O banquete pode ser o tipo de recepção perfeita para quem vai se casar durante a noite, e sonha com um jantar completo. Levando em consideração, que um jantar desse tipo tem o custo um pouco mais caro, mas em compensação, a festa pode se estender pela noite, já que tudo termina na pista de dança. O cardápio do banquete, é completo, com saladas, acompanhamentos, massas, carnes, vermelha, de peixe e frango, e ainda você pode optar por servir lanchinhos, a medida que a festa for se estendendo. Quanto às bebidas, você pode optar por sucos, refrigerantes, águas, bebidas alcoólicas, podem ser as mais variadas possíveis, desde cervejas, vinhos, whiskey, etc. Não se esqueça de observar o perfil dos seus convidados, pois assim é mais fácil realizar o cálculo de cada tipo de bebida. A sobremesa, você pode servir doces em geral, ou optar por uma mesa de doces.
❤ À Inglesa.
O serviço a inglesa é composto por dois tipos,o direto e o indireto, nos dois casos os convidados são servidos na mesa pelo garçom. E para que isso aconteça os convidados devem estar todos sentados em seus lugares. Em ambos a mesa é composta de sousplat, pratos, talheres, taças e guardanapos. A grande diferença, esta no modo de servir. No serviço direto o garçom traz a bandeja com o alimento até o convidado e serve pela esquerda. No serviço indireto, o garçom faz o uso um carrinho onde traz as opções a serem servidas. Ele apresenta a travessa ao convidado, e serve o prato com a comida pela esquerda, da mesma forma que no serviço direto. O serviço a inglesa não é muito utilizado, mas é de longe e mais sofisticado.
❤ À Francesa.
Quando o serviço é a francesa, a mesa é posta com sousplat, talheres, taças e guardanapo. Todos os convidados devem estar sentados em seus lugares e acomodados. Os pratos à serem servidos vem montado e elaborado diretamente da cozinha, e um só garçom poderá servir, até três mesas de oito pessoas, pelo lado esquerdo.
❤ À Americana.
Ele é o mais utilizado nos casamentos nos dias de hoje, para um evento grande, com mais de 300 convidados, o serviço a americana, serve perfeitamente. Nesse tipo de recepção, 80% dos convidados poderão se acomodar em seus lugares sentados, e outros 20% em banquetas, sofás, e pufes, que é uma opção bem descontraída. O cardápio segue uma sequência, começando saladas e entradas, e em seguida os pratos quentes em réchauds, onde os convidados podem se servir, para evitar longas filas, deixe uma estação para cada 70 ou 100 convidados, com dois ou mais garçons para ajudar os convidados a se servirem.
Vestida Para Casar 